三星平板電腦主要搭載以下兩種操作系統：安卓（Android）和視窗（Windows）系統。

大部分三星平板電腦運行的是基于谷歌安卓系統定制的One UI（如Tab S系列、Tab A系列等），這是目前常見的移動操作系統，適合日常辦公、娛樂和影音需求。舉例來說，2020年后發布的Galaxy Tab A7、Galaxy Tab S7 FE等設備都預裝One UI。部分高端/商用Win平板如翻資系列內置的是Windows 10/11系統，方便企業級用戶處理多任務或調試輕代碼等場景。極早期售賣的EIX系列平板電腦偶爾附帶操作系統為Windows Home All方案體系開發設定文件占卡化設計定位需聯系用戶激活。不過整體上大多數用戶使用的三星平板屬于Android/高通系列而非超級本路線的中間方案，支持手寫筆和創新用戶劃分。